Dieser Film erzählt die untypische Geschichte des neuseeländischen Winemakers Stephen O’Connor (62) , der gemeinsam mit seiner Frau Claudia Horn (48) die erste und einzige Cidery in Schleswig-Holstein aufbaut und das in dem kleinen Dorf Muxall, in der Probstei.
Seit Monaten tüfteln sie an der perfekten Rezeptur und kreieren nur mit heimischen Apfelsorten - Bio-Äpfeln aus der Probsteier Nachbarschaft - ihren Cider. Pflücken, Pressen und Probieren – die beiden machen alles selbst: Von der Ernte bis zur Abfüllung ist jeder Schritt aufwendige Handarbeit, genau wie ihr „Baby“ (so reden die beiden liebevoll von ihrem Cider) auch an den Mann zu bringen.
Autorin: Laura Zimmermann